مطبخ مستكة

ورقة اللحمة بالخضار او طاجن اللحمه بالخضار تعتبر الوصفه دي من الوصفات الصحيه ،الغنية بالعناصر الغذائية والالياف . تتميز بالالوان الرائعه الطبيعية المشهية جدا . المكونات لحم بتلو مكعبات بطاطس بصل طماطم فلفل اخضر بسله جزر فاصوليا  ٢ كوب ماء  ٢ معلقة كبيرة زيت نباتي                                التتبيله ه فصوص حبهان ٧ عود قرنفل ١ عود قرفه خشب  ٣ ورق لوري رشة جوزة الطيب إختياري  ٢ صغيرة ملح طعام  ¼ معلقة صغيرة شطه ناعمه اختياري ½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون اختياري نجمه يانسون نجمي اختياري                                هنحتاج لطاجن او صينية ونبطنه بورق فويل وهنقول ازاي .     طريقة التحضير   نغسل الخضار جيدا قبل التقشير ،ثم نقوم بتقشير الخضار المستخدم . نبدأ بالبطاطس هنقطعها انصاف زي ماهو واضح في الصورة .                              بعد كدا نقطع الكوسا باي شكل تحبوه ممكن دوائر او انصاف دوائر .                                 هنقطع الفلفل الاخضر مكعبات ،فائدة الفلفل الاخضر هو الطعم والنكهه المميزه وبيشيل زفارة اللحمة.              

الكوسا ثمرة صيفية تنتمي إلي عائلة الخيار   و البطيخ و هناك العديد من فوائد الكوسا الصحية ،  و تستخدم في الغالب في الكثير من الأطباق .  و هي من أنواع القرع أو ما يطلق عليه بالإيطالية ” السكواش ” .  و أطلق عليها الفرنسيون ” كوسا ” ، و عادة ما يتم طهي الكوسا لعمل أطباق لذيذة أو يتم تقطيعها شرائح نيئة و وضعها علي السلطات .  لها ألوان متعددة سواء الأصفر أو البرتقالي أو أخضر . تشبه الخيارة في الشكل و يتم جمع الكوسا عندما يكون طوالها حوالي 8 سم و البذور لينة و ناضجة ولونها نضر  .   تحتوى "الكوسا "على العديد من العناصر الغذائية المهمة من فيتامينات ومعادن التى تحتوى على فوائد صحية عديدة منها تحسين النظر، والعناية بالبشرة، وتقوية جهاز المناعى، والوقاية من السرطان، وغيرها من الفوائد التى ذكرها الموقع الأمريكى " organicfacts ". من الاطباق الاشهر للكوسا هو طاجن الكوسا بالبشاميل ،من الاطباق الشهيه ، خفيفه ،ومقبوله لدي الاطفال ،كما انها لا تأخذ وقت للتحضير طويلا فهي تعتبر من الاطباق السهله . واليكم التفاصيل ❤ 🍲  نوع الوصفة   : أطباق رئيسية  ⏱ مدة التحضير : ٤٠ دقيقة  ⏱