قرص ‏بحشوه ‏السكر ‏بتاعت ‏زمان

قرص بحشوة السكر بتاعت زمان 

 

🥐نوع الوصفة : معجنات

💗💗💗💗💗

المكونات :

 ٢ كوب دقيق متعدد الاغراض ٣٠٠ جم

٣ معلقة كبيرة سمنه  ٦٥ جرام

١ معلقة كبيرة خميره فوريه ١٠ جم

¼ معلقة صغيرة ملح طعام 

٢ معلقة صغيرة سكر حبيبات 

١ كوب زبادي ٧٥ جم

لبن للعجن حسب ما تتماسك العجينه وتتماسك.

الحشو : 

• سكر 

• او سكر مضاف عليه ملعقة كبيرة سمنه .

• او سكر وقرفه 

• او سكر وسوداني 

• او سكر وقرفه وسوداني

لتزيين الوجه : 

سمسم محمص 

او سمسم وحبة البركة 

💗💗💗💗💗💗

طريقة التحضير :

 ينخل الدقيق ونعمل حفرة بايدينا ونضيف الملح والزبادي والسمنه ،

 السمنه تكون في درجة حرارة الغرفه 

 في كوب هندوب السكر والخميره ومعلقتين ميه ونتركهم خمس دقائق حتي تتفاعل الخميرة. 

 هنضيفهم علي الدقيق ونعجن كويس

هنزود اللبن بحذر حسب العجينه ماتتحتاج بحيث تكون عجينه متماسكه .

 هنسيب العجينه ترتاح ربع ساعه 

 بعد الربع ساعه نعمل العجينه رول طويل على الرخامه ونقوم بتقطيع احجام متساويه "10:12"قطعه
 حجم االقطعه الواحده تقريبا 50 جم
 هنكورهم بايدينا ونبدا الحشو حسب الرغبة 

 هنضع السمسم على وجه القرص ونبططها بالراحه " الوصفه دى مش هتحتاج ندهن الوجه"
 نرصهم فى صاج الخبز و نتركها حتى تختمر على الاقل ساعه 

 فى فرن مسبق تسخينه على نار عاليه بدون تشغيل الشوايه  يتم الخبز
 هتاخد تقريبا ربع ساعه ف الفرن او الى ان يحمر الوجه
 اول ما تخرج من الفرن يتم رشها برشة مياه وتغطيتها بقطعه قماش
وبالف هنا ^_^

♡  تلك الكميه  تكفي لعمل : ١٠ – ١٢  قطعه متوسطه الحجم